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🍽️ Curry cremoso con lentejas rojas y verduras variadas

283 kcal · 30 min · 4 raciones

Curry cremoso con lentejas rojas y verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las lentejas rojas bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las lentejas en una olla.
  3. 3. Añade medio litro de agua fría.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Cubre la olla con una tapa.
  6. 6. Deja cocinar las lentejas a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernas.
  7. 7. Sazona las lentejas cocidas con sal y pimienta.
  8. 8. Lava las cebolletas.
  9. 9. Corta las cebolletas en rodajas gruesas.
  10. 10. Abre los chiles por la mitad a lo largo.
  11. 11. Retira las semillas de los chiles.
  12. 12. Enjuaga los chiles sin semillas.
  13. 13. Corta los chiles en rodajas finas.
  14. 14. Pela los dientes de ajo.
  15. 15. Pica el ajo finamente.
  16. 16. Corta los pimientos por la mitad.
  17. 17. Retira el corazón de los pimientos.
  18. 18. Lava los pimientos.
  19. 19. Corta los pimientos en tiras.
  20. 20. Calienta un wok en la placa de la estufa.
  21. 21. Añade ghee al wok caliente.
  22. 22. Añade las cebolletas al wok.
  23. 23. Añade el ajo picado.
  24. 24. Añade las rodajas de chile.
  25. 25. Añade las tiras de pimiento.
  26. 26. Sofríe las verduras removiendo constantemente durante 2 minutos.
  27. 27. Espolvorea el curry en polvo sobre las verduras.
  28. 28. Remueve el curry en polvo brevemente.
  29. 29. Añade las lentejas cocidas al wok.
  30. 30. Añade el líquido de cocción de las lentejas.
  31. 31. Remueve todo bien.
  32. 32. Prueba el curry y ajusta con sal y pimienta.
  33. 33. Sirve el curry caliente.

Nutrición por ración