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🍽️ Curry de pollo colorido con arroz

855 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava la carne de pollo.
  3. 3. Seca la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Corta el pollo en tiras finas.
  5. 5. Lava el pimiento.
  6. 6. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira el interior con las semillas.
  8. 8. Corta el pimiento en tiras.
  9. 9. Pela la chalota.
  10. 10. Corta la chalota en rodajas finas.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Sella el pollo brevemente.
  13. 13. Sella las rodajas de chalota brevemente.
  14. 14. Añade el brócoli a la sartén.
  15. 15. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  16. 16. Remueve todo.
  17. 17. Añade las cebolletas.
  18. 18. Espolvorea el curry en polvo.
  19. 19. Desglasa la sartén con caldo de pollo.
  20. 20. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  21. 21. Añade un poco más de agua si es necesario.
  22. 22. Añade las almendras.
  23. 23. Sazona con salsa de pescado al gusto.
  24. 24. Sazona con pimienta de cayena al gusto.
  25. 25. Sazona con salsa de soja al gusto.
  26. 26. Sirve el curry sobre el arroz cocido.

Nutrición por ración