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🍰 Cupcakes de chocolate cremosos con decoración de menta

319 kcal · 30 min · 4 raciones

Cupcakes de chocolate cremosos con decoración de menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica el chocolate muy fino.
  2. 2. Derrite el chocolate picado en 50 mililitros de nata.
  3. 3. Vierte el resto de la nata en la mezcla de chocolate.
  4. 4. Coloca la mezcla en la nevera hasta que se enfríe por completo (lo mejor es dejarla toda la noche).
  5. 5. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  6. 6. Coloca los moldes de papel en las cavidades de la bandeja para magdalenas.
  7. 7. Bate bien la leche, el huevo, el azúcar, el aceite vegetal y el yogur en un bol.
  8. 8. Pica el chocolate a trozos grandes.
  9. 9. Derrite el chocolate a trozos grandes al baño maría (un bol sobre una olla con agua caliente, sin que hierva).
  10. 10. Retira el bol con el chocolate del fuego.
  11. 11. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de leche y huevo.
  12. 12. Mezcla en un segundo bol la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, una pizca de sal y el cacao en polvo.
  13. 13. Incorpora rápidamente la mezcla líquida de chocolate a la mezcla de harina.
  14. 14. Remueve hasta que todo esté húmedo y bien unido.
  15. 15. Reparte la masa en los moldes.
  16. 16. Hornea los cupcakes en la rejilla media del horno.
  17. 17. Forra un jarrón con papel de seda.
  18. 18. Bate la nata de chocolate fría con la batidora de mano hasta que esté firme.
  19. 19. Coloca la nata montada en una manga pastelera con una boquilla de estrella (número 12).
  20. 20. Decora los cupcakes enfriados con la nata en forma circular.
  21. 21. Inserta un palillo de madera en cada cupcake.
  22. 22. Coloca los palillos con los cupcakes en el jarrón.
  23. 23. Coloca las ramitas de menta piperita entre los cupcakes.
  24. 24. Sirve los cupcakes lo antes posible.

Nutrición por ración