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🍰 Cupcakes de chocolate con nubes de malvavisco

549 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los moldes de papel en la bandeja para magdalenas.
  2. 2. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Mezcla la harina con el cacao, las almendras molidas, la levadura en polvo y el bicarbonato en un bol.
  4. 4. Bate ligeramente un huevo en un bol separado.
  5. 5. Añade el azúcar, el aceite y el licor a la mezcla de huevo y remueve todo bien.
  6. 6. Incorpora la mezcla de harina rápidamente a la mezcla de huevo.
  7. 7. Añade la leche según sea necesario hasta que la masa caiga fácilmente de la cuchara.
  8. 8. Rellena los moldes para magdalenas con la masa.
  9. 9. Hornea los cupcakes en el horno precalentado, en la rejilla central, durante unos 25 a 30 minutos.
  10. 10. Haz la prueba del palillo para comprobar si están hechos.
  11. 11. Saca los cupcakes del horno y desmóldalos con cuidado.
  12. 12. Bate la mantequilla con el azúcar glas y el aroma de vainilla hasta que estén blancos y cremosos.
  13. 13. Incorpora la crema de malvavisco a la mezcla de mantequilla poco a poco.
  14. 14. Coloca la crema en una manga pastelera con una boquilla lisa.
  15. 15. Coloca una corona de crema en cada cupcake.
  16. 16. Refrigera los cupcakes.
  17. 17. Derrite la cobertura de chocolate al baño maría.
  18. 18. Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco.
  19. 19. Distribuye el chocolate con una cuchara sobre los cupcakes.
  20. 20. Deja que el chocolate se solidifique.
  21. 21. Pica los pistachos finamente.
  22. 22. Decora los cupcakes con los pistachos picados.

Nutrición por ración