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🍳 Crostini crujientes con crema de aguacate

388 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan (por ejemplo, pan blanco o pan integral)
• 2 aguacates
• 1 chalota
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 2 cucharadas de piñones
• Aceite de oliva
• 40 g de queso rallado fresco (por ejemplo, Pecorino)

Preparación

1. 1. Corta el pan en rebanadas y tóstalas hasta que estén doradas en la parrilla, en el horno o en la tostadora.
2. 2. Pela los aguacates, córtalos por la mitad y quita el hueso. Tritura la pulpa finamente con un tenedor. Pela la chalota y córtala en cubos muy pequeños. Mezcla el jugo de limón con el aguacate, sazona con sal y pimienta y mezcla todo bien.
3. 3. Tuesta los piñones en una sartén sin aceite adicional hasta que estén dorados.
4. 4. Añade un poco de aceite sobre el pan tostado y extiende la mezcla de aguacate. Espolvorea los piñones tostados por encima y sirve con un poco de queso como decoración.

Nutrición por ración

• kcal: 388
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 27 g