← Todas las recetas

🍽️ Rebanadas crujientes de baguette con topping de calabacín y tomate

191 kcal · 30 min · 4 raciones

Rebanadas crujientes de baguette con topping de calabacín y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín.
  2. 2. Corta los extremos duros de los bordes del calabacín.
  3. 3. Ralla la carne del calabacín de forma gruesa con un rallador de cocina.
  4. 4. Sumerge los tomates brevemente en agua hirviendo.
  5. 5. Enfríalos inmediatamente en un bol con agua fría.
  6. 6. Quita la piel a los tomates.
  7. 7. Corta los tomates en cuartos.
  8. 8. Retira el corazón y las semillas de los tomates.
  9. 9. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  10. 10. Pela las chalotas.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Corta las chalotas en cubos muy finos.
  13. 13. Añade el aceite de oliva a una sartén.
  14. 14. Calienta el aceite en la sartén.
  15. 15. Sofríe las chalotas cortadas en cubos muy finos a fuego lento hasta que estén translúcidas.
  16. 16. Exprime el ajo directamente en la sartén.
  17. 17. Añade el calabacín rallado brevemente a la sartén.
  18. 18. Mezcla los tomates cortados en cubos con la mezcla de calabacín.
  19. 19. Sazona la mezcla con sal.
  20. 20. Sazona la mezcla con pimienta.
  21. 21. Sazona la mezcla con guindilla.
  22. 22. Deja que la mezcla de verduras hierva una vez.
  23. 23. Corta la baguette en rebanadas.
  24. 24. Tuesta ligeramente las rebanadas de baguette en una tostadora o en el horno.
  25. 25. Distribuye la mezcla tibia de calabacín y tomate sobre las rebanadas tostadas.
  26. 26. Corta las aceitunas en rodajas.
  27. 27. Decora los crostini terminados con las rodajas de aceituna.

Nutrición por ración