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🍽️ Crostini crujientes con ensalada fresca de cangrejo de río

89 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 rebanadas de baguette integral
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de crème fraîche
• nata agria 2 cda
• 1 cucharadita de mostaza
• 350 g de carne de cangrejo de río
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• Puntas de eneldo (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno y activa la función de grill.
2. 2. Coloca las rebanadas de pan en una rejilla de horneado.
3. 3. Tuesta las rebanadas en el horno hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
4. 4. Saca las rebanadas de pan del horno.
5. 5. Deja que las rebanadas se enfríen un poco.
6. 6. Lava bien las cebolletas.
7. 7. Corta los extremos de las cebolletas.
8. 8. Corta las cebolletas en rodajas finas.
9. 9. Añade las rodajas de cebolleta a un bol.
10. 10. Añade la crème fraîche al bol.
11. 11. Añade la nata agria al bol.
12. 12. Añade la mostaza al bol.
13. 13. Remueve la salsa bien hasta que esté cremosa.
14. 14. Incorpora los cangrejos de río con cuidado a la salsa.
15. 15. Incorpora el eneldo con cuidado a la salsa.
16. 16. Añade zumo de limón a la ensalada.
17. 17. Sazona la ensalada con sal.
18. 18. Sazona la ensalada con pimienta.
19. 19. Distribuye la ensalada de cangrejo de río uniformemente sobre las rebanadas de pan.
20. 20. Decora los crostini con puntas de eneldo fresco.
21. 21. Sirve los crostini ya listos.

Nutrición por ración

• kcal: 89
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 11 g