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🍽️ Crostini crujientes con crema de guisantes y menta y pato crujiente

1057 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral (o pan blanco)
• 50 g de guisantes (congelados)
• 1 rama de menta (al gusto)
• 1 diente de ajo pequeño
• 200 g de queso crema (bajo en grasa)
• 12 rebanadas de pechuga de pato ahumada
• 16 hojas de menta
• aceite (para freír)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pon los guisantes en agua hirviendo con sal y cocínalos durante 8 minutos. Pela el diente de ajo y exprímelo. Pica la menta finamente (al gusto). Pon el queso crema, el ajo, la menta y los guisantes en una batidora. Tritura todo hasta que quede fino y sazona con sal y pimienta.
2. 2. Tuesta el pan integral en la tostadora. Calienta el aceite para freír. Fríe la pechuga de pato y las hojas de menta brevemente en el aceite caliente. Colócalas sobre papel de cocina para que escurra el aceite.
3. 3. Unta la crema de guisantes sobre el pan tostado. Decóralos con las rebanadas de pato fritas y las hojas de menta.

Nutrición por ración

• kcal: 1057
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 78 g · Carbs: 26 g