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🍽️ Ensalada crujiente de gambas con pimiento y apio

263 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de gambas con pimiento y apio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente en un bol con agua fría.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos.
  5. 5. Retira el núcleo duro de los cuartos de tomate.
  6. 6. Corta la pulpa blanda de los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Lava bien los pimientos.
  8. 8. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  10. 10. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  11. 11. Pela la chalota.
  12. 12. Pica la chalota muy fino.
  13. 13. Lava el apio.
  14. 14. Retira las fibras duras de los tallos de apio.
  15. 15. Corta el apio en rodajas finas.
  16. 16. Añade las gambas escurridas a un bol grande.
  17. 17. Añade los tomates en cubos, los pimientos en cubos, las chalotas y el apio a las gambas.
  18. 18. Añade el aceite, el vinagre y el zumo de limón.
  19. 19. Remueve todos los ingredientes bien hasta que estén mezclados uniformemente.
  20. 20. Sazona la ensalada al gusto con sal.
  21. 21. Sazona la ensalada al gusto con pimienta de cayena.
  22. 22. Sirve la ensalada terminada en un plato.
  23. 23. Espolvorea la ensalada con hojas de cilantro fresco.

Nutrición por ración