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🍽️ Crêpes finos con relleno de canela y azúcar

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 ml leche (3,5 % de grasa)
• 200 g harina de trigo tipo 1050
• 3 huevos
• 1 pizca sal
• 2 cdta aceite de colza (de 20 ml cada uno)
• 4 cdta azúcar de caña integral
• 1 cdta canela

Preparación

1. 1. Mezcla la leche y la harina en un bol hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
2. 2. Añade los huevos a la masa y mézclalos bien.
3. 3. Añade una pizca de sal y remueve.
4. 4. Deja reposar la masa durante 10 a 15 minutos para que se hidrate bien.
5. 5. Unta una sartén para crêpes o una sartén antiadherente con un poco de aceite.
6. 6. Calienta la sartén engrasada.
7. 7. Toma una octava parte de la masa y viértela sobre la superficie caliente de la sartén.
8. 8. Distribuye la masa con un esparcidor de crêpes desde el centro hacia afuera.
9. 9. Si no tienes un esparcidor, vierte la masa en la sartén y muévela para que el fondo quede cubierto de forma fina y uniforme.
10. 10. Cocina las crêpes a fuego medio durante 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas.
11. 11. Gira las crêpes.
12. 12. Cocínalas otros 1 minuto aproximadamente por el otro lado.
13. 13. Repite los pasos 7 a 12 con el resto de la masa hasta que termines todas las crêpes.
14. 14. Mezcla la canela y el azúcar en un bol pequeño.
15. 15. Rellena las crêpes terminadas con la mezcla de canela y azúcar.
16. 16. Sirve las crêpes.

Nutrición por ración

• kcal: 336
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 48 g