🍽️ Crêpes saladas con relleno de queso crema

Name: Crêpes saladas con relleno de queso crema
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g harina; 1 pizca sal; 300 ml leche; 2 huevos (tamaño M); 2 cucharadas ghee; 2 zanahorias; 200 g queso crema doble crema; 2 cucharadas suero de leche; 1 cucharadita ralladura de limón (sin tratamiento); sal; pimienta; albahaca; 50 g tomates cherry; 100 g salchicha de pavo con verduras

404 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

125 g harina
1 pizca sal
300 ml leche
2 huevos (tamaño M)
2 cucharadas ghee
2 zanahorias
200 g queso crema doble crema
2 cucharadas suero de leche
1 cucharadita ralladura de limón (sin tratamiento)
sal
pimienta
albahaca
50 g tomates cherry
100 g salchicha de pavo con verduras

Preparación

1. Mezcla la harina, la sal, la leche y los huevos en un bol hasta obtener una masa homogénea.
2. Deja reposar la masa 15 a 20 minutos para que la harina absorba bien el líquido.
3. Calienta un poco de ghee en una sartén antiadherente.
4. Cocina crêpes finos con la masa en la sartén.
5. Pela las zanahorias y rállalas finamente.
6. Mezcla el queso crema, el suero de leche y la ralladura de limón en un bol aparte hasta que quede suave.
7. Sazona la mezcla de queso crema con sal y pimienta.
8. Enjuaga la albahaca y escúrrela bien.
9. Corta las hojas de albahaca finamente e incorpóralas a la mezcla de queso crema.
10. Reserva unas pocas hojas de albahaca para usarlas después como decoración.
11. Enjuaga los tomates y córtalos por la mitad.
12. Rellena las crêpes ya cocidas con la mezcla de queso crema y albahaca.
13. Añade las mitades de tomate, las zanahorias ralladas y la salchicha de pavo sobre las crêpes.
14. Decora las crêpes rellenas con las hojas de albahaca reservadas.
15. Sirve las crêpes inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 404
Protein: 19 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 29 g