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🍽️ Salsa cremosa de apio y mostaza

202 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chalotas
• apionabo 200 g
• 1 cda mantequilla
• 100 ml caldo de verduras
• nata para montar 200 ml
• 2 cda mostaza media
• Sal

Preparación

1. 1. Pela las chalotas y el apio y córtalos todos en cubos pequeños. Calienta la mantequilla en una olla y sofríe las chalotas brevemente hasta que estén blandas y translúcidas.
2. 2. Añade el apio y dóralo brevemente. Desglasa con caldo de verduras y nata, deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos y luego pasa la salsa por un colador fino.
3. 3. Calienta la salsa brevemente justo antes de servir y mezcla la mostaza. Ajusta la sal al gusto y sírvela, por ejemplo, con pasta.

Nutrición por ración

• kcal: 202
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 4 g