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🍽️ Sopa cremosa de maíz

255 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 250 g patatas harinosas
• 2 cda mantequilla
• 2 cda harina de maíz
• 100 ml vino blanco seco
• 500 ml caldo de verduras
• 2 hojas de laurel frescas
• 200 ml leche
• 250 g maíz (congelado o en lata)
• sal
• pimienta (molida)
• nata agria 2 cda
• perejil (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y el ajo.
2. 2. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
3. 3. Lava la guindilla.
4. 4. Quita las semillas de la guindilla.
5. 5. Corta la guindilla en rodajas.
6. 6. Pela las patatas.
7. 7. Corta las patatas en cubos.
8. 8. Derrite la mantequilla en una olla.
9. 9. Añade las cebollas, el ajo, la guindilla y las patatas a la olla.
10. 10. Sofríe las verduras brevemente.
11. 11. Espolvorea las verduras con harina de maíz.
12. 12. Mezcla bien la harina de maíz.
13. 13. Desglasa con vino blanco.
14. 14. Añade el caldo de verduras.
15. 15. Lleva la mezcla a ebullición.
16. 16. Añade las hojas de laurel.
17. 17. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
18. 18. Retira las hojas de laurel.
19. 19. Tritura la sopa brevemente con una batidora de mano.
20. 20. Añade la leche.
21. 21. Añade el maíz.
22. 22. Deja cocinar todo a fuego lento durante 5 minutos más.
23. 23. Sazona la sopa con sal y pimienta.
24. 24. Sirve la sopa.
25. 25. Decora con una cucharada de crema agria.
26. 26. Decora con perejil fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 255
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 27 g