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🍽️ Salsa de carne con nata

245 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 ml caldo (o jugo de asado desglasado)
• 100 ml vino tinto
• nata para montar 250 ml
• 20 g mantequilla
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Añade el jugo de asado a la sartén y llévalo a ebullición.
2. 2. Deja que el líquido hierva suavemente durante 1 a 2 minutos.
3. 3. Añade el vino tinto y continúa cocinando la mezcla para reducir.
4. 4. Cocina hasta que la cantidad de líquido se haya reducido aproximadamente a la mitad.
5. 5. Incorpora la nata a la salsa removiendo bien.
6. 6. Deja que la salsa espese un poco hasta que tenga una textura cremosa.
7. 7. Retira la sartén del fuego para alejarla de la fuente de calor directa.
8. 8. Incorpora la mantequilla fría a la salsa tibia removiendo.
9. 9. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
10. 10. Sirve el plato terminado directamente.

Nutrición por ración

• kcal: 245
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 3 g