🍽️ Sopa cremosa de brócoli

Name: Sopa cremosa de brócoli
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g ramilletes de brócoli; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cdta aceite de girasol; 300 ml caldo de verduras; 1 pequeña guindilla roja; 100 ml leche (1,5 % grasa); 20 g crema agria (1 cda); sal; pimienta

123 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g ramilletes de brócoli
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cdta aceite de girasol
300 ml caldo de verduras
1 pequeña guindilla roja
100 ml leche (1,5 % grasa)
20 g crema agria (1 cda)
sal
pimienta

Preparación

1. Lava bien los ramilletes de brócoli. Pela la cebolla y el diente de ajo y córtalos en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite en una olla. Sofríe la cebolla y el ajo en ella a fuego medio hasta que estén transparentes. Añade el brócoli y sofríelo durante unos 5 minutos.
3. Añade el caldo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto, lava la guindilla, quita las semillas y pícala finamente.
4. Incorpora la leche a la sopa, llévala a ebullición y tritúrala hasta que quede fina. Añade la crema agria y sazona con sal y pimienta. Sirve la sopa en dos cuencos y decora con la guindilla.

Nutrición por ración

kcal: 123
Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g