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🍽️ Sopa cremosa de tomate y cilantro

235 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Quita los tallos duros de los tomates.
  3. 3. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos 30 segundos.
  4. 4. Enfría los tomates inmediatamente bajo agua fría.
  5. 5. Pela la piel de los tomates.
  6. 6. Trocea la carne del tomate finamente.
  7. 7. Lava el cilantro fresco.
  8. 8. Seca bien el cilantro.
  9. 9. Pica las hojas de cilantro finamente.
  10. 10. Pela las cebollas.
  11. 11. Pela el ajo.
  12. 12. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  13. 13. Corta el ajo en cubos pequeños.
  14. 14. Calienta el aceite de oliva en una olla.
  15. 15. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite.
  16. 16. Cocina las cebollas y el ajo hasta que estén blandos y translúcidos.
  17. 17. Añade los tomates picados a la sartén.
  18. 18. Añade el tomate triturado a la sartén.
  19. 19. Lleva la mezcla de tomate a ebullición.
  20. 20. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  21. 21. Condimenta la sopa con sal.
  22. 22. Condimenta la sopa con pimienta.
  23. 23. Condimenta la sopa con comino.
  24. 24. Condimenta la sopa con cilantro molido.
  25. 25. Tritura la sopa con una batidora de mano.
  26. 26. Tritura la sopa hasta que quede suave.
  27. 27. Mezcla la nata en la sopa.
  28. 28. Haz que la sopa con nata hierva a fuego lento durante unos 5 minutos más.
  29. 29. Sirve la sopa en cuencos pequeños.
  30. 30. Decora la sopa con las hojas de cilantro fresco.

Nutrición por ración