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🍽️ Galletas crujientes de espelta con dip de queso crema y pepino

247 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de espelta con dip de queso crema y pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
  2. 2. Pica el cebollino de forma gruesa.
  3. 3. Corta los tomates secos finamente.
  4. 4. Pon los tomates picados, el cebollino, el queso crema y la mostaza en una batidora.
  5. 5. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa cremosa.
  6. 6. Sazona la crema con pimienta.
  7. 7. Añade un chorro de jugo de limón.
  8. 8. Coloca el bol con la crema en la nevera.
  9. 9. Deja que la crema se enfríe bien.
  10. 10. Vierte tres cucharadas de agua hirviendo sobre la sémola de espelta.
  11. 11. Deja que la mezcla de sémola hinche un poco.
  12. 12. Remueve el aceite en la mezcla que está hincha.
  13. 13. Coge un bol aparte.
  14. 14. Mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear en este bol.
  15. 15. Añade la mezcla seca a la masa de sémola.
  16. 16. Añade cuatro cucharadas de agua fría.
  17. 17. Amasa todo hasta obtener una masa lisa.
  18. 18. Deja reposar la masa unos minutos.
  19. 19. Precalienta el horno.
  20. 20. Ajusta la temperatura del horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  21. 21. Estira la masa extremadamente fina.
  22. 22. Corta o haz pequeños crackers con la masa.
  23. 23. Pincela ligeramente los cracker con agua.
  24. 24. Coloca los cracker en el horno.
  25. 25. Hornea los cracker durante ocho a diez minutos.
  26. 26. Saca los cracker cuando estén dorados.
  27. 27. Pela los pepinos.
  28. 28. Corta los pepinos en un total de treinta rodajas finas.
  29. 29. Deja que los cracker horneados se enfríen completamente.
  30. 30. Saca la crema de la nevera.
  31. 31. Unta la crema fría en cada cracker enfriado.
  32. 32. Coloca una rodaja de pepino sobre la crema.
  33. 33. Organiza los aperitivos terminados en una bandeja.
  34. 34. Sirve los cracker directamente.

Nutrición por ración