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🍽️ Bolitas de cangrejo crujientes con salsa agridulce

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g carne de cangrejo
• 2 cucharadas granos de maíz (picados)
• 1 guindilla (picada fina)
• 2 cucharadas pimientos rojos (picados finos)
• 2 cebolletas
• 1 huevo
• sal
• pimienta de cayena
• pan rallado
• aceite (para freír)

Preparación

1. 1. Pica la carne de cangrejo muy fina.
2. 2. Lava las cebolletas y corta los extremos.
3. 3. Pica las cebolletas también muy pequeñas.
4. 4. Pon el cangrejo, las cebollas, el maíz, el pimiento, la guindilla y el huevo en un bol.
5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. 6. Sazona la mezcla con sal y pimienta de cayena.
7. 7. Comprueba la consistencia: si la mezcla está muy blanda, añade un poco más de pan rallado.
8. 8. Forma pequeñas tortitas con la mezcla.
9. 9. Reboza las tortitas en el pan rallado hasta que estén cubiertas por completo.
10. 10. Fríe las tortitas en aceite caliente durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
11. 11. Coloca las tortitas terminadas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
12. 12. Sirve las tortitas con un dip agridulce al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 305
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 27 g