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🥗 Ensalada de couscous refrescante con sandía

201 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 paquete Davert (Couscous Cup Marroquí)
• 1 cucharadita pasta de anacardos
• 1 puñado hojas de ensalada
• 1 puñado brotes (apropiados para consumo en crudo)
• 1 pieza sandía (aprox. 100 g)
• 1 rama menta
• 1 cucharada aceite de oliva

Preparación

1. 1. Vacía el couscous del vaso en un frasco con tapa de rosca. Vierte agua caliente encima, exactamente como se describe en el paquete. Deja reposar todo cinco minutos, luego remueve la pasta de anacardos.
2. 2. Lava las hojas de ensalada y escúrrelas. Enjuaga los brotes en un colador bajo agua caliente y déjalos escurrir. Pela la sandía y córtala en cubos. Lava la menta, escúrrela y arranca las hojas.
3. 3. Coloca las hojas de ensalada, los brotes, la sandía y la menta uno tras otro sobre el couscous. Rocía todo con aceite de oliva, coloca la tapa y mete la ensalada en la nevera hasta que esté lista para llevar o servir.

Nutrición por ración

• kcal: 201
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 23 g