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🍽️ Relleno de couscous con hierbas para flores de calabacín

306 kcal · 30 min · 4 raciones

Relleno de couscous con hierbas para flores de calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el couscous en un bol.
  2. 2. Vierte el caldo de verduras hirviendo sobre el couscous.
  3. 3. Cubre el bol.
  4. 4. Deja que el couscous se hidrate durante unos 10 minutos.
  5. 5. Suelta el couscous con un tenedor.
  6. 6. Pela el diente de ajo.
  7. 7. Prensa el ajo.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos muy pequeños.
  10. 10. Lava las hierbas.
  11. 11. Escurre las hierbas.
  12. 12. Pica las hierbas finamente.
  13. 13. Desmenuza el queso de cabra en un bol aparte.
  14. 14. Añade el couscous al queso.
  15. 15. Añade la cebolla al queso.
  16. 16. Añade el ajo al queso.
  17. 17. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva al queso.
  18. 18. Añade las hierbas al queso.
  19. 19. Sazona el relleno con sal.
  20. 20. Sazona el relleno con pimienta.
  21. 21. Retira el pistilo del interior de las flores.
  22. 22. Retira los estambres del interior de las flores.
  23. 23. Enjuaga brevemente las flores de calabacín.
  24. 24. Seca con cuidado las flores de calabacín.
  25. 25. Rellena las flores con la masa de couscous.
  26. 26. Cierra con cuidado las puntas de las flores.
  27. 27. Sella las flores rellenas en una sartén con aceite caliente.
  28. 28. Sella las flores durante unos 2 minutos por el primer lado.
  29. 29. Gira las flores con cuidado.
  30. 30. Sella las flores durante unos 2 minutos por el segundo lado.
  31. 31. Sirve las flores con un chorrito de mantequilla de albahaca.
  32. 32. Espolvorea las flores con parmesano.

Nutrición por ración