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🍽️ Pastelitos Cornish Crujientes

885 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g carne picada de ternera
• 4 patatas
• 2 cebollas
• 1 huevo
• 0.5 ramillete perejil (picado)
• 100 ml caldo de carne
• sal
• 1 cucharadita rábano picante
• 0.25 cucharadita mostaza
• Para la masa
• 350 g harina
• 120 g mantequilla
• 0.5 cucharadita polvo de mostaza
• 2 cucharadas agua

Preparación

1. 1. Pon la harina, la mantequilla blanda y el polvo de mostaza en un bol.
2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa quebradiza.
3. 3. Añade el agua poco a poco hasta que se forme una masa suave y firme.
4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
5. 5. Pon la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
6. 6. Pela las patatas.
7. 7. Corta las patatas en cubos pequeños.
8. 8. Pela las cebollas.
9. 9. Corta las cebollas también en cubos.
10. 10. Añade los cubos de cebolla, el perejil y los cubos de patata a la carne picada.
11. 11. Mezcla bien el relleno con las manos o con una cuchara.
12. 12. Añade el caldo al relleno.
13. 13. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
14. 14. Añade un poco de mostaza al relleno.
15. 15. Añade un poco de rábano picante al relleno.
16. 16. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 3 mm.
17. 17. Corta discos de masa redondos con un diámetro de unos 20 cm.
18. 18. Distribuye la mezcla de carne y patata sobre los discos de masa.
19. 19. Bate el huevo en un bol pequeño.
20. 20. Pinta los bordes de los discos de masa con el huevo batido.
21. 21. Levanta los lados del disco de masa para formar una bolsa.
22. 22. Aprieta bien los bordes para que se cierren.
23. 23. Pinta la superficie de los pastelitos con el huevo restante.
24. 24. Pon los pastelitos en una bandeja de horno.

Nutrición por ración

• kcal: 885
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 81 g