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🍽️ Chuletas Cordon Bleu Crujientes

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes finos de ternera (de aprox. 160 g)
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso Chester
• 2 cucharadas soperas de harina de espelta
• 1 huevo
• 80 g de pan rallado
• Mantequilla (para freír)
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Cuñas de limón
• 40 g de valeriana

Preparación

1. 1. Sazona las lonchas de carne con sal y pimienta.
2. 2. Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre la carne.
3. 3. Dobla la carne por la mitad.
4. 4. Presiona bien los bordes para que se cierren.
5. 5. Pasa las chuletas ligeramente por la harina.
6. 6. Bate los huevos en un plato hondo.
7. 7. Añade un poco de sal a la mezcla de huevo.
8. 8. Pon el pan rallado en un segundo plato.
9. 9. Pasa las chuletas por la mezcla de huevo.
10. 10. Luego pasa las chuletas por el pan rallado.
11. 11. Asegúrate de que queden completamente cubiertas.
12. 12. Fríe las chuletas en una sartén con mantequilla caliente a fuego medio.
13. 13. Cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
14. 14. Coloca las chuletas brevemente sobre papel de cocina.
15. 15. Deja que absorban el exceso de grasa.
16. 16. Lava la valeriana.
17. 17. Escurre bien la verdura.
18. 18. Sirve la valeriana junto con el Cordon Bleu en platos.
19. 19. Rocía todo con zumo de limón.
20. 20. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 430
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 20 g