← Todas las recetas

🍽️ Cordon Bleu de Pavo Crujiente

567 kcal · 30 min · 4 raciones

Cordon Bleu de Pavo Crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de pavo bajo el agua fría.
  2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
  3. 3. Aplana los filetes con un mazo de carne.
  4. 4. Condimenta ambos lados de los filetes con pimienta y pimentón.
  5. 5. Corta el queso de hongos en lonchas finas.
  6. 6. Coloca una loncha de jamón sobre la mitad de un filete.
  7. 7. Coloca una loncha de queso sobre el jamón.
  8. 8. Dobla la mitad vacía del filete sobre el relleno.
  9. 9. Inserta palillos de madera en los bordes para fijar el relleno.
  10. 10. Coloca la harina en un plato hondo.
  11. 11. Pasa los filetes rápidamente por la harina y sacude el exceso.
  12. 12. Bate los huevos en un segundo plato hondo.
  13. 13. Añade un poco de sal a los huevos batidos.
  14. 14. Coloca el pan rallado en un tercer plato separado.
  15. 15. Pasa los filetes empanados por la mezcla de huevo.
  16. 16. Pasa los filetes húmedos de huevo por el pan rallado.
  17. 17. Presiona el pan rallado firmemente sobre la carne con la mano plana.
  18. 18. Deja reposar los filetes empanados un momento.
  19. 19. Calienta 3 cucharadas de ghee en una sartén grande.
  20. 20. Sube el fuego a medio-alto.
  21. 21. Coloca los filetes rellenos con cuidado en la sartén caliente.
  22. 22. Baja un poco el fuego para evitar que se quemen.
  23. 23. Fríe los filetes por el primer lado durante 3 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Gira los filetes y fríe el otro lado también durante 3 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  25. 25. Retira los filetes de la sartén.
  26. 26. Coloca los filetes sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  27. 27. Lava el perejil fresco bajo el agua fría.
  28. 28. Seca el perejil sacudiéndolo.
  29. 29. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  30. 30. Corta un limón en gajos.
  31. 31. Sirve el Cordon Bleu de pavo con los gajos de limón y el perejil.

Nutrición por ración