← Todas las recetas

🍽️ Chuletas de cerdo Cordon Bleu crujientes

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes finos de ternera (de aprox. 160 g)
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso Chester
• 2 cucharadas soperas de harina de espelta
• 1 huevo
• 80 g de pan rallado
• Mantequilla (para freír)
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Cuñas de limón
• 40 g de valeriana

Preparación

1. 1. Sala y pimienta las lonchas de carne.
2. 2. Coloca una loncha de jamón y una loncha de queso sobre cada trozo de carne.
3. 3. Dobla la carne por la mitad.
4. 4. Presiona bien los bordes para que el relleno se quede dentro.
5. 5. Pasa las chuletas rápidamente por la harina.
6. 6. Asegúrate de que solo estén ligeramente espolvoreadas.
7. 7. Bate los huevos en un plato hondo.
8. 8. Añade una pizca de sal a la mezcla de huevo.
9. 9. Pon el pan rallado en un segundo plato.
10. 10. Pasa las chuletas primero por la mezcla de huevo.
11. 11. Luego pásalas completamente por el pan rallado.
12. 12. Fríe las chuletas en una sartén con mantequilla caliente.
13. 13. Cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas.
14. 14. Fríelas por ambos lados.
15. 15. Coloca las chuletas terminadas brevemente sobre papel de cocina.
16. 16. Deja escurrir el exceso de grasa.
17. 17. Lava la valeriana.
18. 18. Seca bien la ensalada.
19. 19. Sirve la ensalada junto con el Cordon Bleu.
20. 20. Añade un poco de zumo de limón por encima.
21. 21. Disfruta del plato.

Nutrición por ración

• kcal: 430
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 20 g