🍰 Galletas de chocolate y cerezas

Name: Galletas de chocolate y cerezas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g cerezas deshidratadas; 300 g chocolate amargo; 250 g mantequilla blanda; 200 g azúcar de caña integral; 0.5 cdta sal marina; 1 sobre azúcar de vainilla bourbon; 2 huevos; 300 g harina integral; 100 g copos de avena; 1 sobre polvo de hornear

189 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g cerezas deshidratadas
300 g chocolate amargo
250 g mantequilla blanda
200 g azúcar de caña integral
0.5 cdta sal marina
1 sobre azúcar de vainilla bourbon
2 huevos
300 g harina integral
100 g copos de avena
1 sobre polvo de hornear

Preparación

1. Pica el chocolate en trozos grandes. Toma 100 g de él y derrítelo al baño maría caliente (pon un bol sobre una olla con agua caliente). Reserva el resto del chocolate.
2. Bate la mantequilla con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno, remueve bien y luego añade el chocolate derretido.
3. Mezcla la harina, los copos de avena, el polvo de hornear y los trozos de chocolate restantes en un bol. Añade esta mezcla a la mantequilla y remueve todo hasta obtener una masa homogénea. Refrigera la masa durante aproximadamente 1 hora.
4. Forma aproximadamente 30 bolas pequeñas con una cuchara para helado. Colócalas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas.
5. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 °C calor arriba/abajo (160 °C con ventilador; nivel de gas 2 a 3) durante aproximadamente 15 minutos. Sácalas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrición por ración

kcal: 189
Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 20 g