← Todas las recetas

🍰 Tarta de queso con masa de galleta

647 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso con masa de galleta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Elige tu molde: ya sea uno redondo desmontable de 26 cm de diámetro o uno cuadrado de 24 x 24 cm. Engrasa bien el molde elegido después.
  2. 2. Pica 100 g de chocolate y derrite la mitad al baño maría caliente. Bate 200 g de margarina, 175 g de azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal hasta que quede cremoso. Añade un huevo y mezcla. Combina 300 g de harina con levadura en polvo, añádelo a la mezcla de mantequilla y azúcar, agrega el chocolate picado y mezcla todo bien.
  3. 3. Reserva una cuarta parte de la masa y forma trozos grandes. Cúbrelos y mételos en la nevera.
  4. 4. Incorpora el chocolate derretido al resto de la masa y presiónala en el molde formando una base con bordes. Pon el molde en la nevera durante 30 minutos.
  5. 5. Separa 2 huevos. Bate las claras a punto de nieve y añade 50 g de azúcar mientras bates. Mezcla el queso crema, la nata agria, las yemas, la fécula y 75 g de azúcar hasta que quede suave. Incorpora las claras con cuidado.
  6. 6. Precalienta el horno a 150 grados con aire caliente.
  7. 7. Pon la mitad de la mezcla de queso sobre la base de masa, distribuye los trocitos de masa enfriados encima y cubre todo con el resto de la mezcla de queso. Hornea la tarta en la rejilla inferior durante 30–35 minutos.
  8. 8. Pica 30 g de chocolate. Apaga el horno, espolvorea el chocolate sobre la tarta y déjala enfriar con la puerta ligeramente abierta durante 20–30 minutos. Saca la tarta y déjala enfriar completamente antes de disfrutarla.

Nutrición por ración