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🥤 Tomates frescas con feta y aceitunas

125 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente y sécalos con papel de cocina.
  2. 2. Corta una rodaja muy fina de la base de cada tomate para que se mantengan firmes sobre el plato.
  3. 3. Corta la parte superior (la tapa) de un tomate y resérvala para decorar.
  4. 4. Con una cuchara pequeña, retira con cuidado la pulpa del interior del tomate.
  5. 5. Deja escurrir las aceitunas en un colador.
  6. 6. Pica las aceitunas finamente.
  7. 7. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
  8. 8. Lava la albahaca fresca y sécala con un paño de cocina.
  9. 9. Pica finamente aproximadamente la mitad de la albahaca.
  10. 10. Coloca los tomates vaciados, las aceitunas, el feta y la albahaca picada en un bol grande.
  11. 11. Añade un chorrito de aceite de oliva a la mezcla.
  12. 12. Sazona todo con sal y pimienta negra al gusto.
  13. 13. Mezcla bien los ingredientes hasta que estén uniformemente distribuidos.
  14. 14. Rellena los tomates vaciados con la mezcla de feta.
  15. 15. Ensarta las hojas de albahaca restantes en palillos de dientes.
  16. 16. Clava los palillos con las hojas en los tomates rellenos para decorar.
  17. 17. Sirve los tomates terminados en una bandeja.
  18. 18. Sirve los tomates inmediatamente.

Nutrición por ración