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🍽️ Palitos crujientes de ciabatta con aceitunas y tomates

220 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos crujientes de ciabatta con aceitunas y tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica finamente las aceitunas y los tomates secos.
  2. 2. Disuelve la levadura en 350 mililitros de agua tibia.
  3. 3. Mezcla la solución de levadura, 500 gramos de harina, sal y miel con el gancho amasador de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa.
  5. 5. Incorpora con cuidado las aceitunas y los tomates picados.
  6. 6. Engrasa otro bol con el aceite de oliva restante.
  7. 7. Coloca la masa en el bol.
  8. 8. Cubre el bol.
  9. 9. Deja que la masa fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
  10. 10. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada.
  11. 11. Espolvorea generosamente harina sobre la masa.
  12. 12. Dale forma aproximada de rectángulo a la masa sin amasarla.
  13. 13. Corta la masa en tiras largas con un cuchillo afilado.
  14. 14. Asegúrate de que cada tira tenga 25 centímetros de largo y 2 centímetros de grosor.
  15. 15. Coloca las tiras de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
  16. 16. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo (180 grados con ventilador o nivel 3 de gas).
  17. 17. Hornea los palitos durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración