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🍳 Ciabatta con salmón ahumado

240 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g ciabatta integral
• 1 diente de ajo pequeño
• 400 g salmón ahumado
• 1 manojo cebolletas
• 0.5 manojo eneldo
• 1 cucharada sopera mostaza dulce
• 2 cucharadas soperas aceite de colza
• pimienta
• 0.5 limón
• 100 g queso crema (13 % grasa)
• sal
• 25 g rábano picante fresco (1 pieza)

Preparación

1. 1. Corta el pan en rodajas de 1 cm de grosor. Hornálas en el horno precalentado a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas: nivel 3) en la rejilla central hasta que estén doradas. Sácalas y déjalas enfriar un poco.
2. 2. Pela el ajo y frota ligeramente las rodajas de pan con él.
3. 3. Pica el salmón finamente.
4. 4. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en rodajas finas.
5. 5. Lava el eneldo, escúrrelo y separa las hojitas. Reserva algunas y pica el resto finamente.
6. 6. Mezcla el salmón, las cebolletas, el eneldo y la mostaza con el aceite en un bol. Sazona con un poco de pimienta.
7. 7. Exprime el limón. Mezcla el queso crema hasta que quede suave con un poco de zumo de limón. Sazona con sal y pimienta.
8. 8. Pela el rábano picante, rálalo finamente y mézclalo con el queso crema.
9. 9. Unta cada rodaja de pan con un poco de queso crema, distribuye el salmón encima y decora con eneldo.

Nutrición por ración

• kcal: 240
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 17 g