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🍽️ Chutney dulce y picante de plátano

1558 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los plátanos.
  2. 2. Corta los plátanos en rodajas gruesas.
  3. 3. Pela las mangos.
  4. 4. Separa la pulpa de la mango del hueso.
  5. 5. Corta la pulpa de la mango en cubos pequeños.
  6. 6. Lava el chile rojo.
  7. 7. Abre el chile rojo por la mitad a lo largo.
  8. 8. Quita las semillas del chile rojo.
  9. 9. Pica la pulpa del chile rojo muy fino.
  10. 10. Pela el ajo.
  11. 11. Pela el jengibre.
  12. 12. Pica el ajo fino.
  13. 13. Pica el jengibre fino.
  14. 14. Pon todos los ingredientes preparados en una olla.
  15. 15. Añade el vinagre a la olla.
  16. 16. Añade las pasas a la olla.
  17. 17. Añade el azúcar a la olla.
  18. 18. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  19. 19. Deja cocinar el chutney a fuego lento durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  20. 20. Comprueba si el chutney se ha espesado un poco.
  21. 21. Sazona el chutney con sal.
  22. 22. Sazona el chutney con polvo de curry.
  23. 23. Rellena el chutney en un frasco limpio y preparado.

Nutrición por ración