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🍽️ Churros crujientes con salsa de chocolate para mojar

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Churros crujientes con salsa de chocolate para mojar Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Rompe el chocolate en trozos pequeños y ponlo en un bol de metal.
  2. 2. Coloca el bol sobre una olla con agua caliente, pero asegúrate de que el fondo del bol no toque el agua.
  3. 3. Remueve el chocolate lentamente hasta que se derrita por completo.
  4. 4. Lleva la nata a ebullición en una cacerola pequeña.
  5. 5. Vierte la nata hirviendo inmediatamente sobre el chocolate derretido.
  6. 6. Bate la mezcla enérgicamente hasta obtener una salsa suave.
  7. 7. Deja enfriar la salsa un momento.
  8. 8. Añade la ralladura de naranja fina a la salsa.
  9. 9. Pon la leche, 60 mililitros de agua, la mantequilla y una pizca de sal en una cacerola.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  11. 11. Retira la cacerola del fuego.
  12. 12. Añade la harina de golpe a la cacerola.
  13. 13. Remueve enérgicamente con una cuchara de madera hasta que no queden grumos de harina.
  14. 14. Vuelve a colocar la cacerola sobre la placa de la cocina.
  15. 15. Cocina la masa removiendo constantemente durante unos tres minutos.
  16. 16. La masa está lista cuando se desprende del fondo de la cacerola formando una bola firme.
  17. 17. Pon la masa en un bol.
  18. 18. Deja enfriar la masa un momento.
  19. 19. Añade los huevos uno por uno a la masa usando una batidora eléctrica de mano.
  20. 20. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
  21. 21. Exprime la masa en trozos de unos cinco centímetros de largo directamente en el aceite caliente.
  22. 22. Corta los extremos con unas tijeras mojadas en aceite.
  23. 23. Fríe los churros durante tres o cuatro minutos.
  24. 24. Gira los churros una vez a mitad de la cocción.
  25. 25. Los churros están listos cuando están dorados.
  26. 26. Saca los churros cocinados del aceite con una espumadera.
  27. 27. Deja escurrir los churros sobre papel de cocina.
  28. 28. Mezcla el azúcar y la canela en un plato hondo.
  29. 29. Reboza los churros calientes inmediatamente en la mezcla de canela y azúcar.
  30. 30. Sirve los churros directamente con la salsa de chocolate para mojar.

Nutrición por ración