← Todas las recetas

🍰 Churros crujientes con dip de chocolate

204 kcal · 30 min · 4 raciones

Churros crujientes con dip de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 500 mililitros de agua y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición con la tapa puesta.
  3. 3. Retira la olla del fuego brevemente.
  4. 4. Añade la harina de golpe.
  5. 5. Remueve la masa con una cuchara de madera hasta que quede suave.
  6. 6. Vuelve a colocar la olla a fuego.
  7. 7. Remueve durante unos 3 minutos.
  8. 8. Deja de remover cuando la masa se desprenda del fondo de la olla formando una bola firme.
  9. 9. Transfiere la masa a un bol.
  10. 10. Deja enfriar la masa tapada durante 10 minutos.
  11. 11. Coloca la masa en una manga pastelera.
  12. 12. Utiliza una boquilla de estrella mediana de unos 1 cm de diámetro.
  13. 13. Trocea el chocolate de forma gruesa.
  14. 14. Derrite el chocolate junto con la nata al baño maría caliente.
  15. 15. Remueve constantemente.
  16. 16. Retira el bol del baño maría.
  17. 17. Deja enfriar la salsa brevemente.
  18. 18. Incorpora las finas tiras de ralladura de naranja.
  19. 19. Calienta el aceite de freír en una olla alta a 170 grados Celsius.
  20. 20. Comprueba la temperatura introduciendo el mango de madera de una cuchara en el aceite.
  21. 21. Si suben pequeñas burbujas, el aceite está listo.
  22. 22. Exprime la masa en trozos de unos 12 centímetros de largo directamente en el aceite caliente.
  23. 23. Fríe los churros durante 4 a 5 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Gíralos una vez durante la cocción.
  25. 25. Retira los churros ya hechos del aceite con una espumadera.
  26. 26. Deja que escurran bien sobre papel de cocina.
  27. 27. Espolvorea los churros con azúcar.
  28. 28. Sirve los churros preferiblemente aún tibios junto con la salsa de chocolate para mojar.

Nutrición por ración