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🍰 Galletas de Anís Suizas

47 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos, el azúcar glas y el agua de cereza durante cinco minutos hasta obtener una espuma firme y aireada.
  2. 2. Incorpora las semillas de anís y la harina con cuidado a la mezcla de huevos.
  3. 3. Forra tus bandejas de hornear con papel de hornear.
  4. 4. Trabaja la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando rollos de unos 1,5 centímetros de diámetro.
  5. 5. Corta los rollos en trozos de 5 centímetros de largo.
  6. 6. Dobla los trozos de masa formando un arco.
  7. 7. Corta varias veces en un lado del arco hasta llegar aproximadamente a la mitad del grosor.
  8. 8. Coloca las galletas en la bandeja preparada.
  9. 9. Cubre las galletas con un paño.
  10. 10. Deja secar las galletas durante 24 horas.
  11. 11. Precalienta el horno.
  12. 12. Hornea las galletas a 150 grados (o 130 grados con ventilación) durante 20 minutos.
  13. 13. Guarda las galletas durante unas cuatro semanas para que desarrollen todo su aroma.

Nutrición por ración