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🍽️ Arroz chino con carne y verduras

416 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g arroz de grano largo
• Sal
• 500 g filetes de cerdo
• 3 cebollas rojas
• 2 pimientos rojos
• tirabeques 100 g
• 1 trozo jengibre
• 100 g brotes de soja
• 4 cda aceite
• Pimienta
• Salsa de soja

Preparación

1. 1. Hirve el arroz en agua con sal durante 20 minutos. Escurre el agua y deja escurrir el arroz en un colador. Lava la carne, sécala con papel de cocina y córtala en tiras. Pela las cebollas y córtalas en cuartos.
2. 2. Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras. Lava las judías dulces y quítales los extremos. Pela el jengibre y córtalo en cubos pequeños. Enjuaga los brotes bajo el agua corriente.
3. 3. Calienta el aceite en una sartén y fríe la carne por todos lados hasta que esté dorada. Añade las cebollas, el pimiento y el jengibre y fríelos también. Tapa la sartén y deja cocer las verduras durante unos 5 minutos.
4. 4. Tapa la sartén y deja cocer las verduras durante otros 5 minutos. Incorpora con cuidado las judías dulces, los brotes y el arroz. Fríe todo durante unos 3 minutos más y sazona con pimienta, salsa de soja y salsa de ostras.

Nutrición por ración

• kcal: 416
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g