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🍽️ Ensalada crujiente de col chino con semillas de calabaza

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 col chino
• 2 cebollinos
• 100 g maíz (de lata)
• 4 cda aceite de oliva
• 4 cda vinagre balsámico blanco
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 3 tomates
• 2 cda semillas de calabaza

Preparación

1. 1. Lava el col chino bajo el agua corriente.
2. 2. Retira los tallos duros en la parte inferior del col.
3. 3. Corta las hojas de col chino en tiras finas.
4. 4. Corta los extremos de los cebollinos.
5. 5. Lava bien los cebollinos.
6. 6. Corta los cebollinos en rodajas pequeñas.
7. 7. Escurre el maíz de lata en un colador.
8. 8. Mezcla el aceite de oliva con sal y vinagre en un cuenco pequeño.
9. 9. Vierte el aderezo sobre el col chino, el maíz y los cebollinos.
10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
11. 11. Deja que la ensalada se impregne durante unos 10 minutos.
12. 12. Lava los tomates bajo el agua corriente.
13. 13. Corta los tomates en rodajas finas.
14. 14. Incorpora con cuidado las rodajas de tomate a la ensalada ya preparada.
15. 15. Sirve la ensalada en platos individuales.
16. 16. Espolvorea la ensalada con semillas de calabaza antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 200
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g