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🍽️ Envueltos de col china rellenos de carne picada y pimiento

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Envueltos de col china rellenos de carne picada y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de col china bajo el agua corriente.
  2. 2. Lleva el agua con sal a ebullición.
  3. 3. Cocina brevemente las hojas de col china en el agua hirviendo (esto se llama escaldar).
  4. 4. Sumerge las hojas inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción.
  5. 5. Deja que las hojas escurran bien.
  6. 6. Lava los pimientos rojos.
  7. 7. Corta los pimientos rojos por la mitad.
  8. 8. Retira las semillas de los pimientos rojos.
  9. 9. Corta los pimientos rojos en cubos pequeños.
  10. 10. Remoja el bollo en un poco de agua tibia.
  11. 11. Pela la chalota.
  12. 12. Pica la chalota finamente.
  13. 13. Exprime bien el bollo remojado.
  14. 14. Mezcla el bollo con la chalota y la carne picada.
  15. 15. Comprueba si el relleno está demasiado húmedo.
  16. 16. Añade pan rallado si la masa está demasiado húmeda.
  17. 17. Sazona el relleno con sal.
  18. 18. Incorpora aproximadamente dos tercios de los cubos de pimiento.
  19. 19. Coloca aproximadamente una cucharada de relleno en los extremos inferiores de las hojas de col china.
  20. 20. Enrolla las hojas firmemente para formar rollos.
  21. 21. Sofríe los cubos de pimiento restantes en mantequilla caliente.
  22. 22. Añade el caldo y la nata para hacer la salsa.
  23. 23. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  24. 24. Tritura la salsa hasta que quede fina.
  25. 25. Sazona la salsa con sal, zumo de limón y pimienta.
  26. 26. Sirve la salsa junto con los rollos.

Nutrición por ración