🍝 Espaguetis con chile y ajo

Name: Espaguetis con chile y ajo
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g espaguetis; sal; 2 dientes de ajo; 6 tallos perejil; 2 chiles secos; 5 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas aceite de colza; pimienta

507 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

400 g espaguetis
sal
2 dientes de ajo
6 tallos perejil
2 chiles secos
5 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas aceite de colza
pimienta

Preparación

1. Hueve los espaguetis en mucha agua con sal hasta que estén al dente. Sigue las instrucciones del paquete.
2. Pela los dientes de ajo. Aplástalos con el lado plano de un cuchillo grande y pesado.
3. Lava el perejil, escúrrelo y separa las hojas. Pícalas groseramente. Desmenuza ligeramente los chiles.
4. Calienta el aceite de oliva y el aceite de colza en una sartén. Sofríe el ajo y el chile a fuego bajo removiendo constantemente.
5. Escurre los espaguetis en un colador y deja que escurran. Reserva 100 mililitros del agua de cocción.
6. Añade el agua de cocción reservada y el perejil al aceite de chile y ajo. Mezcla todo en un bol grande con los espaguetis. Sazona con sal y pimienta y sirve el plato.

Nutrición por ración

kcal: 507
Protein: 13 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 71 g