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🍽️ Hummus cremoso de chile

176 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g garbanzos (peso escurrido; bote)
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles rojos
• 30 g tahini (2 cucharadas)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 20 g pasta de tomate (1 cucharada)
• 0.5 limón (zumo)
• sal
• pimienta
• comino molido
• 10 g perejil (0.5 manojo)

Preparación

1. 1. Vierte los garbanzos en un colador.
2. 2. Lávalos bien bajo agua fría.
3. 3. Pela los dientes de ajo.
4. 4. Lava los chiles bajo el grifo.
5. 5. Quita los tallos verdes de los chiles.
6. 6. Corta los chiles en trozos pequeños.
7. 7. Añade la pasta de tahini y el aceite de oliva a la batidora.
8. 8. Bate los ingredientes durante aproximadamente un minuto.
9. 9. Añade los garbanzos, el ajo y los trozos de chile a la batidora.
10. 10. Añade la pasta de tomate y el zumo de limón.
11. 11. Tritura la mezcla hasta que quede cremosa.
12. 12. Añade un poco de agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
13. 13. Sazona el hummus con sal, pimienta y comino.
14. 14. Lava el perejil bajo agua fría.
15. 15. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
16. 16. Pica el perejil finamente.
17. 17. Vierte el hummus terminado en un bol.
18. 18. Espolvorea el hummus con el perejil picado.

Nutrición por ración

• kcal: 176
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g