← Todas las recetas

🍽️ Confortable guiso de albóndigas con chili

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lata grande de tomates pelados
• 2 chiles verdes
• 1 chile rojo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• 0.5 l caldo de carne de res (de bote)
• 200 g carne picada mixta
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de pan rallado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Pela las cebollas.
2. 2. Pica las cebollas muy finamente.
3. 3. Calienta el aceite en una olla.
4. 4. Sofríe las cebollas en el aceite hasta que estén blandas.
5. 5. Lava los chiles.
6. 6. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
7. 7. Retira las semillas de los chiles.
8. 8. Pica los chiles también finamente.
9. 9. Añade los tomates con su jugo a las cebollas.
10. 10. Desmenuza los tomates con una cuchara.
11. 11. Añade los chiles picados a la mezcla.
12. 12. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
13. 13. Vierte el caldo en la olla.
14. 14. Mezcla la carne en un bol con el huevo batido.
15. 15. Añade el pan rallado a la mezcla de carne.
16. 16. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta.
17. 17. Mezcla el perejil en la mezcla de carne.
18. 18. Húmedece ligeramente tus manos.
19. 19. Forma albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla.
20. 20. Añade las albóndigas a la sopa.
21. 21. Haz que todo hierva a fuego lento durante otros 15 minutos.
22. 22. Ajusta el sabor del plato con sal y pimienta antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 250
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g