← Todas las recetas

🍽️ Salsa cremosa de chili y cacahuete

304 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 1 cda aceite de cacahuete
• 5 cda mantequilla de cacahuete
• 400 ml caldo de pollo
• 100 ml leche de coco
• salsa de soja
• pimienta de cayena
• 1 cda cacahuetes
• 1 guindilla

Preparación

1. 1. Pela la chalota y el diente de ajo.
2. 2. Pica la chalota y el ajo muy fino.
3. 3. Pica las guindillas en trozos pequeños.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén.
5. 5. Sofríe la chalota y el ajo en el aceite caliente.
6. 6. Añade la mantequilla de cacahuete a la mezcla de cebolla.
7. 7. Dora la mezcla brevemente.
8. 8. Desglasa la sartén con el caldo.
9. 9. Añade la leche de coco.
10. 10. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
11. 11. Remueve de vez en cuando.
12. 12. Retira la salsa del fuego cuando tenga una consistencia espesa.
13. 13. Sazona la salsa con salsa de soja.
14. 14. Añade pimienta de cayena.
15. 15. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
16. 16. Calienta una sartén separada sin aceite.
17. 17. Tuesta los cacahuetes picados en la sartén seca.
18. 18. Sirve la salsa terminada en pequeños cuencos.
19. 19. Espolvorea los cacahuetes tostados sobre la salsa.
20. 20. Coloca una guindilla como decoración encima.
21. 21. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 304
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 6 g