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🍽️ Chili con Carne cremoso con crema agria

698 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las guindillas bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita las semillas y corta el chili en dados finos.
  3. 3. Pela las cebollas.
  4. 4. Corta las cebollas en dados pequeños.
  5. 5. Limpia el apio y lávalo.
  6. 6. Retira las fibras de los talos de apio.
  7. 7. Pela la zanahoria.
  8. 8. Corta la zanahoria en dados finos.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
  10. 10. Añade las cebollas y el chili a la olla.
  11. 11. Sofríe las verduras a fuego medio.
  12. 12. Añade la carne picada a la olla.
  13. 13. Desmenuza la carne con una cuchara en trozos pequeños.
  14. 14. Dora la carne durante cinco minutos.
  15. 15. Añade el apio y las zanahorias.
  16. 16. Sofríe las verduras un poco.
  17. 17. Añade la pasta de tomate.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Pica el ajo finamente.
  20. 20. Añade el ajo a la carne.
  21. 21. Sofríe todo durante aproximadamente un minuto.
  22. 22. Desglasa el plato con el caldo.
  23. 23. Cubre la olla con una tapa.
  24. 24. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante cuarenta minutos.
  25. 25. Remueve el chili de vez en cuando mientras cocina.
  26. 26. Enjuaga las judías en un colador.
  27. 27. Deja que las judías escurran bien.
  28. 28. Añade las judías al chili.
  29. 29. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros veinte minutos.
  30. 30. Pela la cebolla roja para la decoración.
  31. 31. Corta la cebolla roja en dados.
  32. 32. Corta el queso en tiras finas.
  33. 33. Lava el perejil.
  34. 34. Seca el perejil sacudiéndolo.
  35. 35. Desprende las hojas de perejil de los talos.
  36. 36. Sazona el chili con sal al gusto.
  37. 37. Sazona el chili con pimienta de cayena al gusto.
  38. 38. Sirve el chili con carne.
  39. 39. Añade crema agria como guarnición.
  40. 40. Añade perejil como guarnición.
  41. 41. Añade queso cheddar como guarnición.
  42. 42. Añade dados de cebolla como guarnición.

Nutrición por ración