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🍽️ Mermelada de Membrillo y Chile

410 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los membrillos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las frutas con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los membrillos por la mitad.
  4. 4. Retira el corazón y las semillas duras.
  5. 5. Tritura la pulpa hasta que quede fina.
  6. 6. Mezcla el puré con el zumo de limón.
  7. 7. Pon la pulpa de fruta en una olla grande.
  8. 8. Añade el azúcar de gelificación.
  9. 9. Remueve los ingredientes bien juntos.
  10. 10. Cubre la olla con una tapa.
  11. 11. Deja que la mezcla repose durante al menos una hora.
  12. 12. Lava los chiles bajo el agua fría.
  13. 13. Corta los chiles en rodajas finas.
  14. 14. Añade las rodajas de chile a la mezcla de membrillo.
  15. 15. Pon la olla en la estufa.
  16. 16. Sube el fuego al máximo.
  17. 17. Lleva la mermelada a ebullición removiendo constantemente.
  18. 18. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante cuatro minutos.
  19. 19. Sigue removiendo durante la cocción para que no se queme.
  20. 20. Retira la olla del fuego.
  21. 21. Enjuaga los tarros de cristal con agua caliente.
  22. 22. Llena los tarros con la mermelada caliente.
  23. 23. Llena los tarros hasta el borde superior.
  24. 24. Cierra los tarros inmediatamente con tapas de rosca.
  25. 25. Pon los tarros cerrados boca abajo durante un momento.
  26. 26. Vuelve a poner los tarros en posición normal.
  27. 27. Deja que la mermelada se enfríe dentro de los tarros.

Nutrición por ración