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🍽️ Barcos de endivia rellenos de salsa de aguacate

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcos de endivia rellenos de salsa de aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa las hojas de endivia con cuidado.
  2. 2. Lava bien las hojas de endivia.
  3. 3. Pela la cebolla.
  4. 4. Corta la cebolla en dados muy pequeños.
  5. 5. Corta los aguacates por la mitad.
  6. 6. Quita los huesos de los aguacates.
  7. 7. Saca la pulpa de las cáscaras de aguacate.
  8. 8. Corta la pulpa del aguacate en cubos.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Corta los tomates en cubos pequeños.
  11. 11. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  12. 12. Lava el pimiento.
  13. 13. Corta el pimiento en cubos.
  14. 14. Pon todos los trozos de verdura cortados en un bol.
  15. 15. Rocía los trozos de verdura con el zumo de lima.
  16. 16. Lava la planta de cilantro.
  17. 17. Escurre bien el cilantro.
  18. 18. Reserva unas hojas bonitas de cilantro.
  19. 19. Pica el resto de las hojas de cilantro de forma gruesa.
  20. 20. Añade las hojas de cilantro picadas a los trozos de verdura.
  21. 21. Añade el comino.
  22. 22. Añade la pimienta de cayena.
  23. 23. Añade sal.
  24. 24. Añade el aceite.
  25. 25. Mezcla todo bien.
  26. 26. Coloca las hojas de endivia en los platos.
  27. 27. Rellena las hojas de endivia con la salsa de aguacate.
  28. 28. Decora el plato con las hojas de cilantro reservadas.

Nutrición por ración