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🍽️ Ensalada de endivia con tiras de pavo

230 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la pechuga de pavo en tiras muy finas.
  2. 2. Mezcla en un bol 1 cucharadita de aceite de oliva con ras el-hanout (una mezcla de especias aromáticas). Añade las tiras de pavo y déjalas marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. 3. Mientras tanto, abre la granada y separa los granos.
  4. 4. Corta los extremos de los tallos de los pimientos y quita las semillas. Enjuaga los pimientos a continuación.
  5. 5. Corta los pimientos en rodajas.
  6. 6. Mezcla el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal y pimienta. Añade luego 4 cucharadas de aceite a la mezcla.
  7. 7. Lava las endivias. Separa las hojas una por una y colócalas en un plato.
  8. 8. Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 5 milímetros de grosor. Fríelas en el aceite de oliva restante a fuego lento en una sartén antiadherente, dorando cada lado durante 2 minutos. Retíralas y resérvalas.
  9. 9. Fríe las tiras de pavo en la sartén removiendo durante 4 a 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Distribuye todos los ingredientes preparados sobre la ensalada de endivias y sírvelo con la salsa.

Nutrición por ración