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🥗 Ensalada crujiente de endivia y naranja con nueces

244 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de endivia y naranja con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la endivia bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la base dura en la parte inferior de la endivia.
  3. 3. Corta las cabezas de endivia por la mitad a lo largo.
  4. 4. Corta el tallo duro del centro en diagonal.
  5. 5. Corta las hojas de endivia en trozos pequeños y para comer.
  6. 6. Pela las naranjas completamente.
  7. 7. Suelta los gajos de naranja con cuidado de la pulpa.
  8. 8. Recoge el jugo de naranja que sale en un bol pequeño.
  9. 9. Exprime las cáscaras de naranja vacías para obtener el jugo restante.
  10. 10. Pica las nueces en trozos pequeños.
  11. 11. Lava el perejil bajo agua fría.
  12. 12. Seca el perejil sacudiéndolo.
  13. 13. Añade el jugo de naranja recogido al bol con el aderezo.
  14. 14. Mezcla la miel en la mezcla de jugo.
  15. 15. Añade el vinagre a la mezcla.
  16. 16. Añade el aceite a la mezcla.
  17. 17. Condimenta el aderezo con una pizca de sal.
  18. 18. Añade los trozos de endivia y los gajos de naranja a un bol grande.
  19. 19. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  20. 20. Mezcla la ensalada con cuidado para integrar todo.
  21. 21. Sirve la ensalada en los platos.
  22. 22. Espolvorea las nueces picadas sobre la ensalada.
  23. 23. Espolvorea el perejil fresco sobre la ensalada.
  24. 24. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración