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🍽️ Alitas de pollo crujientes con arroz aromático con aceitunas

742 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g alitas de pollo (sin las puntas)
• 30 g mantequilla líquida
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 300 g arroz de grano largo
• 5 ramitas de tomillo
• 3 ramitas de romero
• 2 pimientos rojos
• 2 tomates de mesa
• 60 g aceitunas negras (sin hueso)
• 60 g aceitunas verdes (sin hueso)
• 5 dientes de ajo
• 6 c. s. aceite de oliva
• 4 c. s. miel líquida
• 1 pizca de pimienta de cayena
• Tomates cherry (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
2. 2. Lava bien las alitas de pollo.
3. 3. Seca las alitas con papel de cocina.
4. 4. Corta las alitas en la articulación en dos piezas.
5. 5. Coloca las piezas de carne de ala en una fuente para horno.
6. 6. Pinta las alitas con la mantequilla líquida.
7. 7. Condimenta las alitas generosamente con sal y pimienta.
8. 8. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
9. 9. Hornea las alitas durante unos 20 minutos.
10. 10. Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete.
11. 11. Lava las hierbas frescas y escúrrelas.
12. 12. Desprende las hojas de los tallos de las hierbas.
13. 13. Pica finamente las agujas de romero.
14. 14. Retira las semillas y el tallo del pimiento.
15. 15. Lava el pimiento y córtalo en cubos pequeños.
16. 16. Lava los tomates y retira las bases duras del tallo.
17. 17. Pica la pulpa de los tomates.
18. 18. Corta las aceitunas en rodajas.
19. 19. Pela los dientes de ajo.
20. 20. Pica el ajo finamente.
21. 21. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
22. 22. Sofríe los cubos de pimiento y el ajo en ella.
23. 23. Mueve constantemente mientras lo haces.
24. 24. Cocina el verduras durante 3 a 4 minutos.
25. 25. Añade los tomates picados y las aceitunas.
26. 26. Condimenta con sal, pimienta y la mitad de las hierbas picadas.
27. 27. Deja cocinar a fuego lento las verduras durante otros 5 minutos.
28. 28. Mueve las verduras de vez en cuando.
29. 29. Mezcla la miel con la pimienta de cayena.
30. 30. Pinta las alitas de pollo con esta mezcla.
31. 31. Hornea las alitas durante otros 5 minutos hasta que estén listas.
32. 32. Escurre el arroz cocido.
33. 33. Deja escurrir bien el arroz.
34. 34. Mezcla el arroz en la sartén con las verduras.
35. 35. Reparte el arroz y las alitas en los platos.
36. 36. Espolvorea el plato con las hierbas frescas restantes.
37. 37. Decora con tomates cherry cortados por la mitad.

Nutrición por ración

• kcal: 742
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 56 g