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🍽️ Alitas de pollo crujientes con salsa de inmersión especiada

980 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 20 alas de pollo
• 250 g ketchup
• 1 cucharadita pimentón (dulce)
• 4 cucharadas zumo de lima
• 3 cucharadas vinagre
• 1 cucharada miel
• 1 cebolla
• 1 cucharada mantequilla
• 150 g tomates troceados (lata)
• 0.125 l caldo de pollo
• 2 cucharadas perejil (picado)
• sal
• pimienta (molida)

Preparación

1. 1. Lava las alas de pollo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca las alas completamente con un paño de cocina.
3. 3. Mezcla el ketchup, el pimentón, el zumo de lima, el vinagre y la miel en un bol.
4. 4. Condimenta la salsa generosamente con sal y pimienta.
5. 5. Cubre las alas de pollo con la salsa hasta que estén completamente cubiertas.
6. 6. Cubre el bol y refrigéralo durante la noche.
7. 7. Saca las alas de pollo de la marinada al día siguiente.
8. 8. Seca ligeramente las alas para eliminar el exceso de líquido.
9. 9. Coloca las alas en una rejilla de horneado sobre un recipiente para recoger los jugos.
10. 10. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
11. 11. Hornea las alas durante unos 30 minutos con calor arriba y abajo.
12. 12. Pela una cebolla y córtala en cubos finos.
13. 13. Sofríe los cubos de cebolla en mantequilla caliente.
14. 14. Añade un poco de caldo de carne y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
15. 15. Incorpora el resto de la marinada y los tomates.
16. 16. Condimenta la salsa finalmente con sal y pimienta.
17. 17. Espolvorea la salsa tibia con perejil fresco.
18. 18. Sirve la salsa como dip para las crujientes alas de pollo.

Nutrición por ración

• kcal: 980
• Protein: 103 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 21 g