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🍽️ Tarta de pollo con hojaldre

1615 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Cocina la carne a fuego lento en el caldo caliente durante 15 minutos con una tapa.
  4. 4. Retira la carne del caldo y déjala enfriar.
  5. 5. Limpia el puerro y lávalo bien.
  6. 6. Corta el puerro por la mitad a lo largo en cuartos.
  7. 7. Corta los cuartos de puerro en tiras finas.
  8. 8. Pela el ajo y pícalo fino.
  9. 9. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (calor arriba y abajo).
  10. 10. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén.
  11. 11. Sofríe el puerro y el ajo en ella durante 2 a 4 minutos a fuego lento.
  12. 12. Espolvorea la harina sobre las verduras.
  13. 13. Deja que la harina se cocine un poco removiendo.
  14. 14. Añade 180 mililitros de nata poco a poco en 50 mililitros del caldo de cocción del pollo.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición.
  16. 16. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  17. 17. Retira la sartén del fuego.
  18. 18. Corta las pechugas de pollo enfriadas en cubos pequeños.
  19. 19. Añade los cubos de pollo a la salsa de puerro y nata.
  20. 20. Remueve una yema de huevo en el relleno.
  21. 21. Rellena los moldes aptos para horno con la mezcla de pollo y puerro.
  22. 22. Corta cuatro círculos de hojaldre que sean apenas un centímetro más grandes que los moldes.
  23. 23. Corta la masa restante en formas decorativas a tu gusto.
  24. 24. Coloca los círculos de masa como tapas sobre los moldes rellenos.
  25. 25. Presiona los círculos de masa firmemente alrededor.
  26. 26. Decora las tapas con los restos de masa.
  27. 27. Bate la yema de huevo restante con la nata.
  28. 28. Unta las tapas de hojaldre con la mezcla de yema de huevo y nata.
  29. 29. Hunde la masa varias veces con un tenedor.
  30. 30. Hornea las tartas en el horno en la rejilla central durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración