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🍽️ Nuggets de pollo crujientes

542 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 100 g harina
• 2 huevos
• 70 g copos de maíz
• 70 g almendras molidas
• 50 ml aceite vegetal

Preparación

1. 1. Lava la carne bien y sécala con un paño de cocina. Córtala en trozos pequeños y comestibles y sazona generosamente con sal y pimienta.
2. 2. Extiende la harina en un plato hondo. Bate los huevos en un plato llano. Pon los copos de maíz en una bolsa de congelar y tritúralos con un rodillo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de copos de maíz con las almendras molidas.
3. 3. Pasa los trozos de pollo uno por uno primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por la mezcla de copos de maíz y almendras. Calienta el aceite en una sartén y fríe los nuggets por todos lados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
4. 4. Sirve los nuggets con puré de boniato, si te apetece.

Nutrición por ración

• kcal: 542
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 33 g