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🍽️ Pan crujiente de mijo y semillas de chía

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan crujiente de mijo y semillas de chía Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las semillas de chía, las semillas de calabaza y las semillas de girasol en un bol grande.
  2. 2. Vierte 500 ml de agua tibia sobre las semillas.
  3. 3. Deja que la mezcla repose durante 15 minutos, hasta que el agua se haya absorbido.
  4. 4. Engrasa generosamente un molde rectangular (de 25 cm de largo) con aceite de oliva.
  5. 5. Precalienta el horno a 200 °C con ventilación.
  6. 6. Añade la harina de mijo, la levadura, la sal y el vinagre de manzana en un bol aparte.
  7. 7. Añade la mezcla de semillas hidratada a los ingredientes secos.
  8. 8. Remueve todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
  9. 9. Vierte la masa en el molde preparado.
  10. 10. Alisa la superficie de la masa.
  11. 11. Cubre el molde y deja que la masa fermente en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 30 minutos.
  12. 12. Corta el pan fermentado con un cuchillo afilado a una profundidad de unos 1 cm.
  13. 13. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 60 minutos.
  14. 14. Deja que el pan se enfríe completamente después de hornearlo.
  15. 15. Saca el pan enfriado con cuidado del molde.

Nutrición por ración